ぱくぱく探検隊

★☆★オススメ紹介店vol.157★☆★

「お食事処　さんぽう」で紹介した太良町の新ご当地グルメ「たらふく丼」は
現在、太良町内の１３ヶ所の飲食店と旅館ホテルで展開中。
その内の１つ、焼き鳥屋　「新選組」では豚の舌を使った「豚タン丼」を提供されています。

実は太良町は人口に対して豚の頭数が佐賀県一。
小さいころから豚タンは身近な食材だったとご主人。
↓こちらが豚の舌。


新鮮な豚タンを炙り、シンプルに塩と胡椒で味付け。


それをご飯の上に乗せ、さらに太良町産葉わさびの醤油漬けを添え完成
ご飯には濃い目の焼き鳥のタレを、仕上げには薄目をかけて味を調整してあるため
豚タンの味を保ちつつ、食べ応えのある丼となっています。

豚タンは牛タンよりもあっさりした味わいで、炙ったことで香ばしさもプラス。
食感は歯ごたえがありながらも柔らかいので食べやすく、
葉わさびのピリッとした辛味と鼻に抜ける爽やかな風味が
絶妙なアクセントに。
食事の〆にもオススメです


太良町の美味しいが詰まった新名物「たらふく丼」。
それぞれの店の個性を楽しんでみてはいかがでしょうか

《ぱくぱく探検隊Ｙでした》
○たらふく丼（豚タン丼）…600円（税込み）
○串焼き　100円～

『新選組』
【住所】藤津郡太良町大字多良1695-1
【電話番号】0954-67-0177
【営業時間】17:30~23:00
【定休日】水曜日

『第30回鹿島ガタリンピック』
【日時】5月25日（日）　10:00～
【場所】道の駅　鹿島（鹿島市七浦海浜スポーツ公園）
【問い合わせ】鹿島ガタリンピック実行委員会　ＴＥＬ0954-69-7557

◎太良町での宿泊と観光についてのお問い合わせは、こちらをご利用ください。
『太良町観光協会』
【住所】佐賀県藤津郡太良町大字伊福甲3488-2 道の駅太良 観光案内所内
【電話番号】0954-67-0065　　
【URL】http://tarachokankou.web.fc2.com/