ぱくぱく探検隊

○○●オススメ紹介店vol.149●○○

唐津出身の建築家である辰野金吾が監修した「旧唐津銀行」を、2011年にレストランにリニューアルした「唐津迎賓館」。
歴史があり洗練された建物ですが、形式ばったものではなく、和やかに談笑しながらフランス料理を堪能することが出来ます。

オーナーシェフの吉野さんは、かつてはヨーロッパの数々の格式高いホテルで働き、東京に「シャンドマルシェ」をオープンさせた経歴を持つ一流のシェフです。
「旧唐津銀行の非日常的な空間の中で、唐津の力強い食材を使い、今までに佐賀に無かったものを伝えたい」という思いのもと、腕を振るまわれます。

ここで提供される「カジュアルランチ」はその名の通り、気軽に楽しめる本格フレンチ。

今回のメインは「鯛のパイ包み焼き　ラタティユ添え」。
パリッとしたパイ生地の中に包まれた鯛は、びっくりするほどふわっと柔らか。
その食感を楽しんでいると、まろやかで上品な味付けが口の中に広がっていきます。

「オードブル盛り合わせ」は鴨のスモークオレンジソース、アジのエスカベシュ（マリネ）、スモークサーモンのジュレ寄せの3種類。
魚、肉の手の込んだ前菜が美しく皿に盛られ、見た目にも美味しい一皿になっています。

他にも季節の野菜を使った濃厚なスープに、ケーキやパイなど2種類が用意されたデザートや食べ放題の自家製パン。
良い食材を使い、こだわったランチは値段以上の贅沢なものであり、お腹と心は満足感に満たされるでしょう。

店内には吉野シェフが渡欧した時に集めた雑貨も展示されており、洋風な建物を華やかに飾り立てています。

唐津市にお越しの際はぜひ「唐津　迎賓館」に立ち寄られ、極上の時間を過ごされてみてはいかがでしょうか。

《パクパク探検隊Yでした》

『唐津　迎賓館』
【住所】唐津市本町1513－15
【電話番号】0955－58－9311
【営業時間】
（ランチ）11：30～15：00　LO14：00
（ディナー）17：30～22：00　LO21：00
【定休日】月曜日
【URL】http://www.karatsu-geihinkan.com/

○カジュアルランチ…1,500円（税別）

※唐津市での宿泊についてのお問い合わせは、こちらをご利用ください。
「唐津市観光協会」
【住所】唐津市新興町2935-1　JR唐津駅内
【電話番号】0952-74-3355