ぱくぱく探検隊

***オススメ紹介店vol.146***

鳥栖市東公園の横にある杉林をぬけた先にある「カフェ　おおきな樹」。
店の前に旗が掲げてあれば営業中のサイン。

オーナーと娘さんの2人で切り盛りしている店はキッチンが目の前にあるため、調理の様子を見学することも出来ます。

料理で使う野菜は8ヶ月干した草を堆肥に、無農薬でゆっくり育てられた自家栽培。
野菜自身の甘みがあるため、料理に砂糖は一切使わず、こだわりの塩に自家製の調味料などで素材の味を活かしたシンプルな味付け。
油脂類は最小限に抑え、調理はすべて土鍋か鉄鍋で行うなど体に優しい工夫がたくさん。

ランチコースは「ごはんランチ」「麺ランチ」「スペシャルごちそうバーガー」の3種類。
今回の「ごはんランチ」は「アジの南蛮漬け」。

野菜からはほのかな甘みがにじみでて、雑味が無いすっきりした味わいです。
胃に優しい3分づきご飯に、自家製味噌で作った自然の旨味の味噌汁など体を労わる食事に心と体はホッと一息。


「スペシャルごちそうバーガー」は自家製パンに、大きなお肉と野菜がたっぷり、日本茶を食べて育ったニワトリの産みたて卵で作ったスクランブルエッグが入った大満足なバーガー。
ボリュームがありますが、さっぱりした後味なので重くありません。
セットのサラダもシャキシャキとし、付け合せのオリーブはまるでくだもののよう。

ランチにはぜひ、デザートセットも。

自家製のケーキやドリンクは、料理同様に素材を活かした優しい味わいです。

オーナーや娘さんから食生活について見直しやアドバイスを受けることも出来ます。
ここでは月に数回、料理教室や勉強会も行われており、まさに「食のよろず相談所」。

ランチは完全予約制となっていますので、電話でお問合せの上「カフェ　おおきな樹」にお越しください。

≪ぱくぱく探検隊Ｙでした≫
○ランチセット…1,050円
※プラス250円でデザート・ドリンク付き
○デザート・ドリンク単品…150円
※2014年4月1日以降は「新税率8％」に基づき、料金が異なる場合があります。お手数ですが施設へお問い合わせください。


『カフェ　おおきな樹』
【住所】鳥栖市今町783-1
【電話番号】090-4772-3012
【定休日】不定休
※ランチは完全予約制（ドリンク・デザートのみの場合は予約は必要ありません）

◎鳥栖市の観光情報や宿泊についてはこちらにお問い合わせください。
「鳥栖観光コンベンション協会」
【住所】佐賀県鳥栖市元町1380-5
【電話番号】0942-83-8415
【ＵＲＬ】http://www.tosu-kanko.jp/index.php