野々香（白石町）
(^O^)／◎ オススメ紹介店 ｖｏｌ、６４ (^O^)／◎
「会席を気軽に食べていただきたい！」という気持ちが随所に詰まったお店
『野々香』の紹介です。
辺りは白石平野が広がり、農作業用の機械がいたる所に置かれた とてものどかな場所に位置しています。
印象としては、『田園の中の本格会席料理の店』といった感じです。
このギャップも人気のひとつなのでしょう。
平成24年10月に開店したお店は、口コミでどんどん広がり店内はお客様でいっぱいです。
一歩入ると別空間。
洗練された落ち着いた店内に驚きます。
そこで、提供される料理は、和食を中心とした会席。
料理長の地元である、白石町！
この場所で店を開く事を決め、修行へ行かれたそうです。
ホテルの日本料理店や百貨店の惣菜店などで有名な『日本料理 なだ万』で腕を磨き、
帰還！！
今回は、店長おすすめの夜メニュー「花会席」の紹介です。
インパクトがある前菜の登場！
まるでお皿が庭園。
上にはオブジェが置かれているかのように 色とりどりの細かい料理が７種類も盛られ、
とにかく独創的。
花会席は、佐賀牛をメインにした贅沢なコース。
佐賀牛のローストビーフは柔らかく、肉をしっかり味わう事ができます。
お刺身や天ぷら、生ハムを使用したとても上品なお料理など・・・
この値段で良いのだろうかと疑ってしまうほど、品数・味・素材に大満足。
器に盛られた数々の料理には、いくつもの野菜が付いています。
地元の野菜を中心に提供されていますが、その中には料理長のお父様であるオーナーの畑で収穫をされたものもあり、朝獲りしたものを調理していただけるという嬉しさ。
これほど新鮮なものはないですよね(*^_^*)
みどりナスやしろナス等、珍しい野菜なども育てているそうですよ。
『料理は科学だ！
温度と時間の仕組み。
美味しいものを美味しく！
素材が生きる料理作り！』
と、料理と地元を愛する御主人。
今後は、若い料理人の育成にも力を入れ、素材の一番美味しい時期など
知識を伝えてレベルアップをさせて行きたいそうです。
★おいしい話 その１
食後のコーヒーもぜひ味わって下さい
毎朝、生豆を焙煎しお客様に提供する直前に挽いています。香り豊かなコーヒーでほっとされてみては(*^_^*)
★おいしい話 その２
絶品と言われる フォアグラ茶碗蒸し
トロットロのなめらかな口あたりは、想像をはるかに超えるもの。
しっかりとフォアグラの味がします
※すべての料理についているわけではありません。希望される場合はお店でご確認ください。 ＜ぱくぱく探検隊 Jでした＞
花会席（ディナー）・・・4,200円（税込）
※ランチ 1,575円（税込）～
※夜の会席 3,150円（税込）～
月替わりのお料理をお楽しみください！
野々香
【住所】佐賀県杵島郡白石町福富下分983
【TEL】0952-87-2492
【営業時間】
昼）11:30～14:00(OS 13:00)
夜）18:00～22:00(OS 21:00)
【定休日】毎週水曜日 第１火曜日
※予約をされる事をおすすめします。
「会席を気軽に食べていただきたい！」という気持ちが随所に詰まったお店
『野々香』の紹介です。
辺りは白石平野が広がり、農作業用の機械がいたる所に置かれた とてものどかな場所に位置しています。
印象としては、『田園の中の本格会席料理の店』といった感じです。
このギャップも人気のひとつなのでしょう。
平成24年10月に開店したお店は、口コミでどんどん広がり店内はお客様でいっぱいです。
一歩入ると別空間。
洗練された落ち着いた店内に驚きます。
そこで、提供される料理は、和食を中心とした会席。
料理長の地元である、白石町！
この場所で店を開く事を決め、修行へ行かれたそうです。
ホテルの日本料理店や百貨店の惣菜店などで有名な『日本料理 なだ万』で腕を磨き、
帰還！！
今回は、店長おすすめの夜メニュー「花会席」の紹介です。
インパクトがある前菜の登場！
まるでお皿が庭園。
上にはオブジェが置かれているかのように 色とりどりの細かい料理が７種類も盛られ、
とにかく独創的。
花会席は、佐賀牛をメインにした贅沢なコース。
佐賀牛のローストビーフは柔らかく、肉をしっかり味わう事ができます。
お刺身や天ぷら、生ハムを使用したとても上品なお料理など・・・
この値段で良いのだろうかと疑ってしまうほど、品数・味・素材に大満足。
器に盛られた数々の料理には、いくつもの野菜が付いています。
地元の野菜を中心に提供されていますが、その中には料理長のお父様であるオーナーの畑で収穫をされたものもあり、朝獲りしたものを調理していただけるという嬉しさ。
これほど新鮮なものはないですよね(*^_^*)
みどりナスやしろナス等、珍しい野菜なども育てているそうですよ。
『料理は科学だ！
温度と時間の仕組み。
美味しいものを美味しく！
素材が生きる料理作り！』
と、料理と地元を愛する御主人。
今後は、若い料理人の育成にも力を入れ、素材の一番美味しい時期など
知識を伝えてレベルアップをさせて行きたいそうです。
★おいしい話 その１
食後のコーヒーもぜひ味わって下さい
毎朝、生豆を焙煎しお客様に提供する直前に挽いています。香り豊かなコーヒーでほっとされてみては(*^_^*)
★おいしい話 その２
絶品と言われる フォアグラ茶碗蒸し
トロットロのなめらかな口あたりは、想像をはるかに超えるもの。
しっかりとフォアグラの味がします
※すべての料理についているわけではありません。希望される場合はお店でご確認ください。 ＜ぱくぱく探検隊 Jでした＞
花会席（ディナー）・・・4,200円（税込）
※ランチ 1,575円（税込）～
※夜の会席 3,150円（税込）～
月替わりのお料理をお楽しみください！
野々香
【住所】佐賀県杵島郡白石町福富下分983
【TEL】0952-87-2492
【営業時間】
昼）11:30～14:00(OS 13:00)
夜）18:00～22:00(OS 21:00)
【定休日】毎週水曜日 第１火曜日
※予約をされる事をおすすめします。
