Vie Vie(ヴィヴィ) （鳥栖市）
!o(⌒囗⌒)oΨ オススメ紹介店 ｖｏｌ、５６ !o(⌒囗⌒)oΨ
この先にお店があるのかな～？
っと、ドキドキしながら山へ・・・・
あっ、ありました
森の中のレストランVie Vie(ヴィヴィ)
生い茂る木々の中にひっそりとたたずむ店は、隠れ家のよう。
ワクワク(๑≧౪≦)してきます。
こちらでは、本格フレンチ料理を提供されており、ご主人は、東京や福岡の全日空ホテルで腕を磨かれたのち、ご自身のお店をOPEN。今年で、１２年目になります。
部屋は全て個室。
12名が入る洋室が１部屋、６名が入る掘りごたつの和室が３部屋
料理はすべてシェフがひとりで作る為、完全予約制。
作りたての瞬間を食べてもらいたい！
その「こだわり」から、無理をしないで完全予約と人数にも制限(最大で１８名)をしているそうです。
部屋に通され 驚いたのが、『Vie Vie(ヴィヴィ)』と記された竹箸。
しっくりと手に馴染む箸は特注。
もちろんナイフとフォークもありますが、お箸で食べられる本格フレンチは嬉しいですね。
奥様が丁寧に料理を説明して下さるため、あまりフレンチ料理を知らない方でも色々聞くことができて安心。
白いプレートに盛り付けられた料理は、色鮮やかで美しく 食べるのがもったいないほど。
コース料理は、アミューズ(日本料理で言う「先附」)から始まり、オードブル・スープ・魚・肉、パン・デザート・コーヒー。
季節に応じた旬の物 素材と素材の組み合わせ それに合うソース。
私が感じたものは、アミューズの中の1品は、マンゴーの上に牛のあぶりを乗せたもので、その意外な組み合わせと美味しさにびっくり。
本日の魚は、鯛。 その上にスライスされたマッシュルーム、ホタテ そして存在感たっぷりのエビが重なり、2色のソースがさらに美しさを引き立てます。
最後のデザートにも注目。
洋ナシのアイスをメレンゲで包み 焼き上げ 甘酸っぱい野イチゴのソースが甘さを抑え、大人の味に仕上がっています。
外はパリッと中はふんわりなんです。
単品での注文や持ち帰りで欲しいと言う声も多いそうですが、コースでしか食べられない一品なんですよ（＾◇＾）確かに人気なのが良くわかります。
ぜひ、自然に囲まれたお店で、目と舌で感動を味わって下さい。
≪ぱくぱく探検隊 J でした≫
おまかせコース
5,000円(税別)
ランチは 2,000円(税別)～
レストラン Vie Vie(ヴィヴィ)
佐賀県鳥栖市山浦町３４９４－１
電話０９４２－８２－２２４７
http://www001.upp.so-net.ne.jp/vievi/
営業時間 ランチ １１：３０～１４：３０
ディナー １７：００～２１：００
定 休 日 毎週火曜日（１１歳未満のお子様はお断りです）
鳥栖市には、国指定史跡 勝尾城筑紫氏遺跡があり、資料展示室や自然公園歩道もあります。
遺跡巡りもおすすめですよ。
■お問合せ先■
佐賀県鳥栖市宿町1118番地
鳥栖市教育委員会 教育部 生涯学習課 文化財係
電話番号 0942-85-3695
ファックス番号 0942-83-0042
観光情報や宿泊についてはこちらにお問い合わせください。
鳥栖観光コンベンション協会
佐賀県鳥栖市元町1380-5
TEL:0942-83-8415
http:// www.tosu-kanko.jp/
この先にお店があるのかな～？
っと、ドキドキしながら山へ・・・・
あっ、ありました
森の中のレストランVie Vie(ヴィヴィ)
生い茂る木々の中にひっそりとたたずむ店は、隠れ家のよう。
ワクワク(๑≧౪≦)してきます。
こちらでは、本格フレンチ料理を提供されており、ご主人は、東京や福岡の全日空ホテルで腕を磨かれたのち、ご自身のお店をOPEN。今年で、１２年目になります。
部屋は全て個室。
12名が入る洋室が１部屋、６名が入る掘りごたつの和室が３部屋
料理はすべてシェフがひとりで作る為、完全予約制。
作りたての瞬間を食べてもらいたい！
その「こだわり」から、無理をしないで完全予約と人数にも制限(最大で１８名)をしているそうです。
部屋に通され 驚いたのが、『Vie Vie(ヴィヴィ)』と記された竹箸。
しっくりと手に馴染む箸は特注。
もちろんナイフとフォークもありますが、お箸で食べられる本格フレンチは嬉しいですね。
奥様が丁寧に料理を説明して下さるため、あまりフレンチ料理を知らない方でも色々聞くことができて安心。
白いプレートに盛り付けられた料理は、色鮮やかで美しく 食べるのがもったいないほど。
コース料理は、アミューズ(日本料理で言う「先附」)から始まり、オードブル・スープ・魚・肉、パン・デザート・コーヒー。
季節に応じた旬の物 素材と素材の組み合わせ それに合うソース。
私が感じたものは、アミューズの中の1品は、マンゴーの上に牛のあぶりを乗せたもので、その意外な組み合わせと美味しさにびっくり。
本日の魚は、鯛。 その上にスライスされたマッシュルーム、ホタテ そして存在感たっぷりのエビが重なり、2色のソースがさらに美しさを引き立てます。
最後のデザートにも注目。
洋ナシのアイスをメレンゲで包み 焼き上げ 甘酸っぱい野イチゴのソースが甘さを抑え、大人の味に仕上がっています。
外はパリッと中はふんわりなんです。
単品での注文や持ち帰りで欲しいと言う声も多いそうですが、コースでしか食べられない一品なんですよ（＾◇＾）確かに人気なのが良くわかります。
ぜひ、自然に囲まれたお店で、目と舌で感動を味わって下さい。
≪ぱくぱく探検隊 J でした≫
おまかせコース
5,000円(税別)
ランチは 2,000円(税別)～
レストラン Vie Vie(ヴィヴィ)
佐賀県鳥栖市山浦町３４９４－１
電話０９４２－８２－２２４７
http://www001.upp.so-net.ne.jp/vievi/
営業時間 ランチ １１：３０～１４：３０
ディナー １７：００～２１：００
定 休 日 毎週火曜日（１１歳未満のお子様はお断りです）
鳥栖市には、国指定史跡 勝尾城筑紫氏遺跡があり、資料展示室や自然公園歩道もあります。
遺跡巡りもおすすめですよ。
■お問合せ先■
佐賀県鳥栖市宿町1118番地
鳥栖市教育委員会 教育部 生涯学習課 文化財係
電話番号 0942-85-3695
ファックス番号 0942-83-0042
観光情報や宿泊についてはこちらにお問い合わせください。
鳥栖観光コンベンション協会
佐賀県鳥栖市元町1380-5
TEL:0942-83-8415
http:// www.tosu-kanko.jp/
